{"id":630,"date":"2021-03-24T00:00:00","date_gmt":"2021-03-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biteback.nl\/visvrije-recepten\/"},"modified":"2021-03-24T00:00:00","modified_gmt":"2021-03-24T00:00:00","slug":"visvrije-recepten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/blog\/2021\/03\/24\/visvrije-recepten\/","title":{"rendered":"Visvrije recepten"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Ter gelegenheid van \u2018World Day for the End of Fishing\u2019 (NL: Werelddag voor het einde van de visserij) zetten wij een aantal heerlijke recepten op een rij waarbij je geen vissen of andere zeedieren nodig hebt om toch die bekende smaken en structuren te cre\u00ebren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.biteback.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/fishsticks-1024x763-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-66573\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alleen al de naam van deze plantaardige sticks maakt mij nieuwsgierig: gissticks! Er zit geen vis in, maar wat dan wel? In <a href=\"https:\/\/vegetus.nl\/gissticks\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dit recept<\/a> van Vegetus vind je een handige tip waarmee je de structuur van vis kunt nabootsen met, jawel, tofu. Ook de visachtige smaak hoeft niet te ontbreken. Neem wel even de tijd voor dit recept, want je moet verschillende stappen doorlopen, maar wanneer je deze gissticks eenmaal geproefd hebt dan wil je nooit meer vissen op je bord.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.biteback.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/vegan-coquilles-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-66567\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vaak te vinden op menukaarten in doorsnee restaurants: een (voor)gerecht met coquilles. Het is echter niet dier- en milieuvriendelijk om dit schelpdier uit de zee te vissen. Suzanne van Wateetjedanwel heeft <a href=\"https:\/\/wateetjedanwel.nl\/vegan-coquilles-op-2-manieren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">twee recepten<\/a> ontwikkeld waarin een bijzondere paddenstoel de hoofdrol speelt, namelijk koningsoesterzwam. Als je de dikke, vlezige stam van deze zwam in plakken snijdt, is het qua vorm al een coquille. Hoe je vervolgens dezelfde smaakbeleving bereikt, lees je in de blogpost op <a href=\"https:\/\/wateetjedanwel.nl\/vegan-coquilles-op-2-manieren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">wateetjedanwel.nl<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.biteback.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/JUN_9_ZON_AVOND_-Sushi.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-66569\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sushi is ontzettend populair. Je hoort maar zelden iemand zeggen dat die niet van sushi houdt. Veelgebruikte ingredi\u00ebnten in sushi zijn vis en zeevruchten, maar ook omelet en groenten zoals komkommer en avocado. In de supermarkt zijn inmiddels plantaardige varianten van bijvoorbeeld zalm, tonijn en garnalen verkrijgbaar. Zo kun je d\u00e9 sushibeleving cre\u00ebren op een diervriendelijke manier. Echter geven groentes ook voldoende veelzijdige smaak om sushi lekker te maken. In <a href=\"https:\/\/veganchallenge.nl\/recepten\/no-fish-sushi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dit recept<\/a> van de Vegan Challenge worden drie varianten gemaakt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.biteback.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/VegFred-Vegan-facile-Salade-sans-thon-ve\u0301ge\u0301talienne-3-1024x540-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-66571\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wat mag er nou echt niet ontbreken op een verjaardag of vrijdagmiddagborrel? Een vast onderdeel van de borrelplank is stokbrood (of toastjes) met verschillende smeersels en salades. Filet americain, pat\u00e9, brie\/camembert (wist je dat hiervan al meerdere plantaardige varianten te verkrijgen zijn?) en bijvoorbeeld tonijnsalade. Met World Day for the End of Fishing in gedachten is dat hapje niet bepaald een verantwoorde keuze. Echter is ook tonijnsalade eenvoudig te veganiseren. Hoe? Check het in <a href=\"https:\/\/www.vegandfred.com\/blog\/2020\/09\/21\/salade-sans-thon-vegetalienne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dit recept<\/a> van Veg and Fred (in het Frans). Door Be Vegan <a href=\"https:\/\/bevegan.be\/nl\/recept-veganistische-tonijnsalade\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">in het Nederlands<\/a> uitgewerkt. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ter gelegenheid van \u2018World Day for the End of Fishing\u2019 (NL: Werelddag voor het einde van de visserij) zetten wij een aantal heerlijke recepten op een rij waarbij je geen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":""},"categories":[52,62],"tags":[51],"class_list":["post-630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-berichten","category-blog","tag-nl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=630"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/630\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biteback.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}